ল্যাব UHT, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অতি-উচ্চ তাপমাত্রার চিকিত্সার জন্য পাইলট প্ল্যান্ট সরঞ্জাম হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। এটি তরল পণ্য, বিশেষত দুগ্ধ, জুস এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য ডিজাইন করা একটি উন্নত নির্বীজন পদ্ধতি। UHT চিকিত্সা, যা অতি-উচ্চ তাপমাত্রার জন্য দাঁড়ায়, এই পণ্যগুলিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য 135°C (275°F) এর উপরে তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে। এই প্রক্রিয়া পুষ্টির গুণমান, গন্ধ বা পণ্যের নিরাপত্তার সাথে আপস না করেই প্যাথোজেন এবং অন্যান্য অণুজীব নির্মূল করে। ল্যাব UHT, বিশেষ করে, একটি নিয়ন্ত্রিত ল্যাবরেটরি পরিবেশে UHT-চিকিত্সা করা পণ্যগুলির পরীক্ষা এবং বিকাশ প্রক্রিয়াকে বোঝায় সেগুলি ব্যাপক উত্পাদনের জন্য স্কেল করার আগে।
দইজিরিয়েল ল্যাব ইউএইচটি/এইচটিএসটি সিস্টেমসেটিং গবেষক এবং খাদ্য প্রযুক্তিবিদদের বিভিন্ন ফর্মুলেশন অন্বেষণ করতে, শেলফের স্থায়িত্ব উন্নত করতে এবং UHT চিকিত্সার অধীনে পুষ্টি ধারণ, স্বাদ এবং নিরাপত্তা মূল্যায়ন করতে দেয়। ল্যাব UHT পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান অফার করে যেখানে উল্লেখযোগ্য উৎপাদন খরচ ছাড়াই সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য বিভিন্ন পণ্য সমন্বয় ও পরীক্ষা করা যেতে পারে। এটি বিশেষ করে নতুন পণ্য তৈরি বা নতুন উপাদান বা স্বাদের সাথে বিদ্যমান পণ্যগুলিকে উন্নত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ল্যাব UHT বর্ধিত সময়ের জন্য, সাধারণত ছয় মাস থেকে এক বছরের জন্য পণ্যগুলিকে হিমায়ন ছাড়াই স্থিতিশীল থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করে লুণ্ঠন এবং বর্জ্য কমাতে সাহায্য করে। সীমিত রেফ্রিজারেশন সুবিধা সহ অঞ্চলে বা সুবিধার জন্য গ্রাহকদের জন্য বিতরণ করা পণ্যগুলির জন্য এটি একটি অমূল্য পদ্ধতি।
ল্যাব UHT খাদ্য প্রযুক্তিতে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে, উদ্ভাবনী পণ্যের উন্নয়ন এবং দীর্ঘস্থায়ী, উচ্চ-মানের পণ্যগুলির জন্য মাপযোগ্য, নিরাপদ উৎপাদনে ব্রিজ করে।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-২৮-২০২৪